1 litro de leche
1 cebolla
1 cucharada y media colmada de harina
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Elaboración
Ponemos el aceite en una sartén y pochamos la cebolla picada.
Incorporamos la harina y freimos.
Poco a poco vamos añadiendo la leche (que habremos templado en el microondas)
Y con la ayuda de unas varillas vamos moviendo, conforme se vaya absorviendo la leche vamos añadiendo más...
Incorporamos la sal, la pimienta y la nuez moscada. A fuego muy suave seguimos cocinando y removiendo con las varillas hasta obtener la consistencia deseada. Para unos platos será necesaria mayor consistencia que para otros, en ese caso, reduciremos la cantidad de leche o aumentaremos la de harina.
6 comentarios:
Ya me llevo tu recetita, je je je. bssines
http://entreolivossept2007.blogspot.com/2007/09/lasaa-de-calabaza-con-bechamel-ligera.html
Aqui tienes la versión light, hecha con calabaciones. Bss
En casa las espinacas nos las comemos de todas las formas, pero con bechamel y queso es como más triunfan. Esta lasaña tiene que estar deliciosa.
Un beso.
María...pues fijate que nunca las he hecho con bechamel, un de estos las preparo.
Bss
María...pues fijate que nunca las he hecho con bechamel, un de estos las preparo.
Bss
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